Le vigne sono curate personalmente dalla famiglia Cecchini e ad una attenta vendemmia manuale delle uve segue una vinificazione il meno interventista possibile eliminando protocolli e ogni tipo di sostanza chimica ed enologica, ad eccezione di basse concentrazioni di solfiti e filtrazioni solo laddove strettamente necessarie.
I vini rossi così ottenuti sono intensi ed eleganti; la struttura è scolpita da una maturazione che avviene prevalentemente in vasche di cemento e che arrotonda la vivacità di fondo senza snaturare i sapori territoriali del vino.
I vini bianchi sono freschi e percorsi da scie sapide dovute alla particolare conformazione del terreno argilloso-calcareo, che è ricco di minerali, e alle brezze marine della poco distante costa adriatica.
© 2023 Azienda Agricola Biologica Valle Delle Lepri – Via Cà Righetti, 17 – 47853 Coriano (RN) – C.F. / P.I. 03143100406 | info@valledellelepri.it