Rebsorte: Grechetto gentile
Weinherstellung: leichter Druck auf Trauben, Gärung und Veredelung für 4 Monate in französischen Eichenfässern - 500 Liter
Eigenheiten: weicher und strukturierter Wein, blumiger und fruchtiger Geschmack mit würzigen Spuren
Rebsorte: Bombino bianco
Weinherstellung: leichter Druck auf Trauben, temperaturgeregelte Gärung (16/18 ° C) und Veredelung in Edelstahltank für 4-5 Monate
Eigenheiten: Wein mit blumigem Aroma mit feinen Zitrusfrucht Noten, frischer und duftender Geschmack
Rebsorte: Grechetto gentile
Weinherstellung: welke Trauben mit edlem Mehltau (Botrytis cinerea), Gärung und Veredelung in "Barriques" für 4 Monate
Eigenheiten: Aprikose, sirupartiger Pfirsich und getrocknete Fruchtaromen harmonisieren ein sanftes und nicht stopfendes Getränk. Die Produktion beschränkt sich nur auf die besten Jahrgänge
Rebsorte: Chardonnay
Weinherstellung: leichter Druck auf Trauben, temperaturgeregelte Gärung (16/18 ° C) durch "Charmat" Technik: Schaum durch temperaturgeregelten Druckkessel
Eigenheiten: frischer und fruchtiger Duft mit sehr feinen und eleganten Blasen
Rebsorte: Bombino und Chardonnay
Weinherstellung: Druck der ganzen Trauben, temperaturgeregelte Gärung (16/18 ° C); zweite Gärung in Flasche und Veredelung mindestens 36 Monate
Eigenheiten: eine gute Frische und ein fester Körper stützen Eleganz und Blasen durch lange "sur lies" Veredelung.
Kein bis der Jahrgang 2014, damals war Schaum Gärung durch nicht Bio-Zucker
Rebsorte: Sangiovese
Weinherstellung: Schalenauflösung für 15-20 Tage, temperaturgeregelte Gärung in Edelstahlbecken (26 \ 28 ° C) und Veredelung in Edelstahl für 4 \ 5 Monate
Eigenheiten: Leichtes Rubinrot mit Duft von roten fleischigen Früchten, breiter und anhaltender Geschmack
Rebsorte: Sangiovese
Weinherstellung: Schalenauflösung für 20 \ 25 Tagen, temperaturgeregelte Gärung in Edelstahlbecken (26 \ 28 ° C) und Veredelung in alten Tonneaux für 12 Monate
Eigenheiten: Rubinrot, intensiver Duft mit Hauch von Kirsche und Pflaume; runder und nachhaltiger Geschmack
Rebsorte: Sangiovese
Weinherstellung: Schalenauflösung für 30 Tage, temperaturgeregelte Gärung in Edelstahlbecken (26 \ 28 ° C), Veredelung in 20 hl Eichenfässern für 18 Monate
Eigenheiten: Wichtige Struktur durch sehr niedrigen Ertrag pro Hektar, intensiver Duft mit Noten von roten Früchten und Gewürzen; ausgeglichenes und anhaltendes Aroma. Die Produktion beschränkt sich nur auf die besten Jahrgänge
Rebsorte: Merlot
Weinherstellung: Schalenauflösung für 20 \ 25 Tagen, temperaturgeregelte Gärung in Edelstahlbecken (26 \ 28 ° C) und Veredelung für 12 Monate in Tonneaux
Eigenheiten: intensives Rubinrot mit vollem und fruchtigem Duft, vollmundiger Geschmack
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 85% Merlot 15%
Weinherstellung: Schalenauflösung für 30 Tage, temperaturgeregelte Gärung in Edelstahlbecken (26 \ 28 ° C), Veredelung für 18 Monate in neuen Tonneaux und 12 Monate in Flaschen
Eigenheiten: dichte Tönung zeigt seine wichtige Struktur durch gute Säure und Duft von Heu, Gewürze und reife Früchte. Die Produktion beschränkt sich nur auf die besten Weine
Sorten: olive correggiolo und leccino
Herstellung: kalter Druck innerhalb 48 Stunden von Ernte, handliche Ernte in unserem Unternehmen
Eigenheiten: schmackhafter, voller und reicher Geschmack, sanftes Aroma mit einem bitteren und Artischocke Nachgeschmack. Ideal für Gewürz und Bruschetta
Herstellung: durch sorgfältige Auswahl der besten Sangiovese Trestern
Sangiovese Rubicone IGP
Bianco Rubicone IGP
